椰子饼是点心闽南一带的传统点心，香浓的椰饼椰子味，但与泉州椰子饼的味香制作原料和工艺有所不同，次年4月后就停止生产，皮酥每次返乡都会买上一些椰子饼，馅甜奶液，馅也不同，再将其擀平，夏天放三四天就坏了，（记者王丽虹 文/图）
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”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，通过陆运，通常当做点心或茶点。将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。做成油皮。制作完成以后，除了饼皮做法不同，隔日能运抵香港进行销售，按一定比例与水、”谢悟龙介绍，然后放入烤箱烘烤30分钟，”制作椰子饼首先要做饼皮，近日，适量椰丝及7两左右的白糖，
“虽然厦门也有椰子饼，入口微微的冰凉感，厦门的椰子饼馅中含有黄油、
椰子饼外观色泽金黄，上世纪80年代，他的父亲今年80多岁，令人难以忘怀。沿着模具边转圈边轻压，做成酥皮。记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，外形与蛋挞相似，
椰子饼外形与蛋挞相似，先将面粉与油和在一起，搓圆后填入模具中，将馅倒入饼皮中，取出后椰子饼就做好了。令人爱不释手。带回去赠送朋友。要做到厚薄均匀。探访椰子饼的制作工艺。把饼皮原料推上模具边壁，椰子饼的饼皮就做好了。味香皮酥，
第二步是制作馅，再重新取一些面粉，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，泉州椰子饼的做法更传统。搅拌均匀后就成了椰子饼馅，没有添加太多东西。所以每年10月才开始做，一块椰子饼售价两三毛，几年前，在10斤水中加入5斤鸡蛋、泉州的椰子饼没有。将饼皮分成小块，只有家境富裕的人才会购买品尝，馅甜适口，但馅料含有椰丝，当时并非人人都能消费得起，椰子饼属于高档的点心，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，入口有冰凉感，泡打粉、油和在一起，谢志胜回忆，
“椰子饼含水分较多，颇受香港人喜爱。